全力做好“十五五”时期新就业形态劳动者权益

《人力资源和社会保障事业发展“十五五”规划》明确提出,要推动完善新就业形态劳动者权益保障政策,加强新就业形态劳动者统计分析,规范平台企业用工,扩大职业伤害保障试点,鼓励支持新就业形态人员参加职工养老保险,加强新就业形态劳动者权益保障等。按照规划要求,要进一步完善劳动者权益保障制度机制,创新工作方式,加大工作力度,推动提高新就业形态劳动者权益保障水平,不断提高新就业形态劳动者的获得感、幸福感、安全感。
一是加强统计分析,夯实工作基础。在掌握头部平台企业用工情况、开展新就业形态劳动报酬重点调查、归集职业伤害保障数据的基础上,研究建立新就业形态统计制度,建立健全平台企业用工情况报告制度,明确统计口径,加强部门间数据共享,强化数据分析应用,更好支撑劳动者权益保障工作。
二是规范企业用工,压实用工责任。通过加大政策宣传力度、加强行政指导、实施专项行动、强化监督检查等,督促企业依法合规用工,落实劳动保障责任。进一步完善平台劳动规则和算法监管制度,推动开展平台劳动规则和算法协商,保障新就业形态劳动者对平台规则的知情权和参与权。强化协同治理,促进平台企业、平台用工合作企业与新就业形态劳动者共赢发展。
三是健全社保制度,扩大社保覆盖。扩大职业伤害保障试点范围,健全职业伤害保障制度,优化缴费政策,完善缴费机制,加强职业伤害预防靶向治理。鼓励支持新就业形态劳动者参加职工养老保险,健全适应新就业形态的养老保险制度,推动高质量参保。完善社保关系转移接续制度,统一政策规范、待遇标准等,促进劳动力流动。
四是畅通维权渠道,及时化解矛盾。推动企业广泛设立劳动争议调解委员会,力争将矛盾纠纷化解在基层。持续推进一站式调解工作,凝聚劳动争议调解、人民调解、司法调解工作合力,将矛盾化解在早、化解在小。强化裁审衔接,明确裁判规则,发挥典型案例指导作用,做实定分止争。依法依规立案查处劳动保障违法行为,加强新就业形态劳动者权益维护。
五是加快推进立法,补齐制度短板抓紧出台《新就业形态劳动者权益保障办法》,健全新就业形态劳动者劳动基准,规范平台劳动规则和算法,明确企业违规用工责任。总结评估现行政策执行情况,加强立法重难点问题研究,适时提出完善劳动保障法律法规的建议,推动健全分类分层的劳动者权益保障制度。

人力资源和社会保障事业发展“十五五”规划

近日,人力资源社会保障部印发《人力资源和社会保障事业发展“十五五”规划》(以下简称《规划》)。《规划》深入贯彻党的二十届四中全会精神,细化落实《中华人民共和国国民经济和社会发展第十五个五年规划纲要》中关于人社领域的战略任务,是“十五五”时期推动人社事业高质量发展的重要指导性文件。
《规划》明确了“十五五”时期人社事业发展的指导思想和基本原则,提出坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,牢固树立和践行正确政绩观,以满足人民日益增长的美好生活需要为目标,以推动高质量发展为主题,以加强人力资源开发利用为主线,坚持党的全面领导,坚持人民至上,坚持全面深化改革,坚持系统观念,坚持投资于物和投资于人紧密结合,坚持统筹发展和安全。《规划》提出“十五五”时期人社事业发展的七大主要目标,并围绕支撑目标实现、突出发展重点,提出了就业、社保、人才人事、劳动关系和公共服务五类18项量化指标。
《规划》部署了“十五五”时期人社事业发展八个方面的重点任务,包括促进高质量充分就业、大规模开展职业技能培训、健全社会保障体系、优化人才发展体制机制、完善工资收入分配制度、构建和谐劳动关系、全面提升公共服务质效、促进区域协调发展等,并设置11个专栏,提出了一系列重大政策措施、重点工程项目、重要行动计划和重大活动安排。《规划》充分体现了人社工作对“十五五”夯实基础、全面发力关键时期的整体把握,是对国家“十五五”规划《纲要》的系统贯彻和一体落实,是人社工作未来五年的任务书施工图,将为人社系统贯彻落实各项任务举措、推动人社事业高质量发展提供有力指导。

谌贻琴在江西调研时强调 坚决落实就业优先战略 推动体育产业高质量发展

新华社南昌6月26日电 国务委员谌贻琴23日至26日在江西调研就业、体育等工作。她强调,要深入学习贯彻习近平总书记重要讲话精神,认真落实党中央、国务院决策部署,坚决落实就业优先战略,积极推动体育产业高质量发展,加快培育形成更多新的增长点,努力实现居民增收、内需扩大、经济发展良性循环。

谌贻琴先后来到景德镇市、九江市、南昌市,深入企业、就业服务机构、羽毛球人才培养与产业综合体等,详细了解企业经营、就业创业、体育产业发展等情况,并与地方政府、企业家和专家座谈。她指出,就业事关人民群众切身利益,事关经济社会健康发展,事关国家长治久安。要强化就业优先政策,加快实施稳岗扩容提质行动,支持吸纳就业能力强的行业企业稳定岗位,全力做好高校毕业生、农民工等重点群体就业。要科学把握、主动顺应就业形势变化,开展好大规模职业技能提升培训行动,持续完善就业公共服务体系,围绕发展新兴产业、未来产业培育新职业新岗位,更好促进群众就业增收。

谌贻琴强调,体育产业是拉动消费、扩大内需的重要抓手。要进一步释放体育消费潜力,扩大优质产品和服务供给,激活赛事经济,拓展消费场景,壮大经营主体,努力让体育产业真正成为惠及广大群众的幸福产业、朝阳产业。

四川陆续启动实施长期护理保险制度

近日,省政府印发《四川省建立长期护理保险制度实施方案》。根据方案,今年将在有条件的统筹区启动实施长期护理保险制度;2027年,全省全面实施长期护理保险制度,实现与社会福利及救助政策的有序衔接,促进商业护理保险及护理相关产业发展。2028年,基本构建起责任共担、公平适度、科学规范的多层次长期护理保障体系。

方案明确,用人单位以及单位职工等按照属地管理原则,参加长期护理保险。18周岁以下人员跟随父母或其他法定抚养人等参保,不单独筹资。孤儿等无法随同参保的特殊人员,由民政等部门认定后可视同参保。

方案介绍,在制度起步阶段,长期护理保险保障重度失能人员。按规定参保缴费且失能状态长期持续(一般为6个月以上)的参保人员,经申请评估符合条件的,享受长期护理保险待遇。根据国家层面统一部署,逐步扩大保障对象范围。

长期护理保险,在国家层面统一的长期护理保险服务项目目录进行服务。目录内服务项目可通过居家护理等方式实施。根据国家层面统一部署,逐步将长期护理相关智能化服务和支持性辅助器具等纳入支付范围。

享受长期护理险的人,待遇享受不设起付标准,基金年度最高支付限额不超过上年度全省城乡居民人均可支配收入的50%。按未就业城乡居民参保政策参保的,基金支付比例为50%左右;按单位职工参保政策参保的,基金支付比例为70%左右,退休人员享受单位职工参保待遇;灵活就业人员依据选择的参保政策类型享受相应待遇。

48岁男子确诊肺结节,天天喝红茶,5个月后复诊,结果出来后疑惑:你都干啥了

48岁的老张怎么也没想到,体检报告上那个小小的”肺结节”三个字,会让他彻底改变生活习惯。更让他意外的是,五个月后复查时医生惊讶的表情——结节居然缩小了!这位每天雷打不动喝三杯红茶的”养生新手”,到底做对了什么?

48岁男子确诊肺结节,天天喝红茶,5个月后复诊,结果出来后疑惑:你都干啥了

一、红茶里的秘密武器

1.多酚类物质

红茶发酵过程中产生的茶黄素和茶红素,属于天然抗氧化剂。这些物质能帮助中和体内自由基,减轻氧化应激对肺组织的潜在伤害。不过要注意,红茶不是药物,不能替代正规治疗。

2.微量营养素

红茶中含有的锰、钾等矿物质,参与多种酶系统工作。这些营养素就像身体里的”维修工”,默默支持着免疫系统的正常运转。但单纯靠喝茶补充的量非常有限,仍需均衡饮食。

二、被忽略的生活调整

1.厨房油烟管理

老张复查时才发现,他这半年养成了炒菜必开抽油烟机的习惯。高温烹饪产生的PM2.5颗粒物,是肺部健康的隐形威胁。这个小改变,可能比喝红茶更重要。

2.呼吸模式优化

自从查出结节,老张开始有意识地进行腹式呼吸练习。深呼吸能增加肺活量,改善肺部血液循环。这种不花钱的保养方法,往往最容易被忽视。

三、关键的时间节点

1.复查周期把握

医生建议的5个月复查间隔很科学。肺结节变化需要时间观察,太频繁检查反而增加焦虑。定期随访既能监测变化,又避免过度医疗。

2.冬季防护升级

老张复查正值冬季,他坚持戴口罩的习惯减少了冷空气刺激。干燥寒冷的空气可能引发气道反应,做好基础防护就是在给肺部减负。

四、需要警惕的认知误区

1.单一因素迷信

把结节变化单纯归因于喝红茶是危险的。人体非常复杂,生活习惯、环境因素、个体差异都会影响结果。要避免”神化”某种食物。

2.过度自我诊断

肺结节的性质需要专业判断。有人看到复查结果变好就擅自停药,有人结节稳定却胡乱进补,这两种极端都要不得。

肺部健康就像精心照料的盆栽,需要适度阳光(好心情)、干净空气(环境管理)、合适养分(均衡饮食)。老张的经历提醒我们,有时候最简单的改变反而最有效。与其纠结某种食物的神.奇功效,不如建立整体的健康生活方式。下次体检前,不妨先问问自己:这半年,呼吸质量有没有变得更好?

温馨提示:内容中医疗科普知识仅供参考,不构成用药指南,不作诊断依据,无行医资格切勿自行操作,若有不适请及时到医院就诊。

平菇尽量少吃? 提醒:这3类人最好不吃,吃平菇也有禁忌,建议中老年人了解一下

说起平菇,很多人都不陌生。它价格不贵,做法简单,菜市场一年四季都能见到,不少家庭一周能吃上好几次。炒着吃、炸着吃、炖着吃,都挺香的,尤其是对中老年人来说,平菇口感软嫩,嚼着不费劲,看着也清淡健康。

平菇尽量少吃?提醒:这3类人最好不吃,吃平菇也有禁忌,建议中老年人了解一下

平菇虽然普通,但营养还真不低。它富含蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维,还有一定量的钾、铁和B族维生素,热量低、脂肪少,吃着不腻。平时适量吃点平菇,有助于促进肠道蠕动、增强饱腹感,对控制体重、调节饮食结构都挺有好处。

不过话说回来,平菇也不是谁都适合多吃。下面这3类人,吃的时候就要多留个心眼了。

平菇尽量少吃?提醒:这3类人最好不吃,吃平菇也有禁忌,建议中老年人了解一下

第一类:肠胃功能较弱的人:

平菇膳食纤维含量偏高,不容易消化。肠胃本身就虚弱、容易腹胀、腹泻的人,吃多了可能会加重不适,建议少吃或者煮得软烂再吃。

第二类:对菌类食物过敏的人:

有些人对菌菇类食物比较敏感,吃完可能出现皮肤瘙痒、腹泻等情况,这类人最好避免食用平菇,以免引起身体不适。

第三类:正在服用特殊药物的人:

部分菌类可能会影响某些药物的代谢,如果正在长期服药,尤其是中老年人,吃平菇前最好别一次吃太多,稳妥一点更安心。

说完注意事项,下面就来分享两道

特别家常、特别下饭的平菇做法

平菇尽量少吃?提醒:这3类人最好不吃,吃平菇也有禁忌,建议中老年人了解一下

一、平菇西红柿炒鸡蛋

做法步骤:

1.平菇洗净后撕成小朵,焯水1分钟,捞出挤干水分。

2.西红柿切块,鸡蛋打散备用。

3.锅中放油,先炒鸡蛋,炒熟后盛出。

平菇尽量少吃?提醒:这3类人最好不吃,吃平菇也有禁忌,建议中老年人了解一下

4.另起锅放油,下西红柿炒出汁,再放平菇翻炒。

5.倒入鸡蛋,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

这道菜做法不复杂,颜色也好看,酸香开胃,平菇吸足了西红柿的汤汁,特别下饭。鸡蛋补蛋白,平菇添口感,适合一家老小日常吃,清爽不油腻。

平菇尽量少吃?提醒:这3类人最好不吃,吃平菇也有禁忌,建议中老年人了解一下

二、干炸平菇

做法步骤:

1.平菇洗净后撕开,焯水后挤干水分。

2.加少量盐、胡椒粉抓匀腌几分钟。

3.裹上一层薄薄的淀粉或面粉。

平菇尽量少吃?提醒:这3类人最好不吃,吃平菇也有禁忌,建议中老年人了解一下

4.油温六成热,下平菇中小火炸至金黄酥脆。

5.捞出控油,继续给油加热,油冒青烟时,下入平菇复炸10秒捞出,撒点椒盐或孜然即可。

干炸平菇外酥里嫩,嚼着特别香,有点“吃肉”的感觉,是很多人心中的下酒菜。不过毕竟是油炸食品,吃个解馋就行,不建议常吃,尤其是中老年人要注意控制量。

平菇确实是个营养不错、价格亲民的好食材,但再好的东西也要吃对人、吃对量。中老年朋友在饮食上更要讲究适度、搭配合理,了解清楚哪些食物适合自己,吃得安心,身体也更舒服。平菇怎么吃,关键不在多,而在合适。

煮荷包蛋,水开下锅是不对的!学会这个技巧,鸡蛋完整嫩滑不粘锅

在我们生活中,早上总是很匆忙,很多人都喜欢吃简单又快速的早餐,而煮个荷包蛋就是一个不错的选择,不仅省时省力,而且营养丰富,下面就让我们一起来学习一下如何煮出完美的荷包蛋吧!

相信不少女生都爱吃荷包蛋,却不知道怎么做出漂亮的荷包蛋,如果你还不知道荷包蛋的制作技巧,今天就带你来正确的打开方式~

煮荷包蛋,水开下锅是不对的!学会这个技巧,鸡蛋完整嫩滑不粘锅

第一:知道煮个荷包蛋,鸡蛋新鲜度很重要

煮荷包蛋,水开下锅是不对的!学会这个技巧,鸡蛋完整嫩滑不粘锅

不管是煎蛋、蒸蛋还是煮蛋,制作之前一定要确认一下鸡蛋的新鲜度,鸡蛋是否新鲜影响了蛋清的粘稠度,如果鸡蛋不新鲜,那么蛋清就会比较稀,煮的时候就容易散开,这样就会导致鸡蛋变得不漂亮。

第二:鸡蛋不煮散的技巧在哪里?

>>>不要直接打入锅中

如果想要煮出完整的荷包蛋,那就要掌握一些小技巧,首先, 不要直接把生鸡蛋打入锅中,这样容易导致蛋白散开,形成蛋花汤。正确的做法是将鸡蛋打入碗中,然后再倒入锅中,这样可以保持蛋白的完整性。

煮荷包蛋,水开下锅是不对的!学会这个技巧,鸡蛋完整嫩滑不粘锅

>>>水开→关火→适时观察火候

步骤①、鸡蛋放入水中之前,记得先关火

其次, 煮荷包蛋最好不要在水开的时候直接放鸡蛋,这样很容易导致鸡蛋散开,变得不完整, 最好是在水开之后关火,等几秒钟,等水温下降,再放入鸡蛋,这样可以使蛋白更好地凝固成型。

煮荷包蛋,水开下锅是不对的!学会这个技巧,鸡蛋完整嫩滑不粘锅

步骤②、观察蛋清凝固后,再重新加火煮

这里有一个小技巧就是大家可以观察一下我们的蛋清是否凝固,如果你看到锅里的蛋清开始变得白白的了,这一时候再去加火就不会导致蛋白瞬间被烫散开了,这样就可以煮出完整的荷包蛋。

煮荷包蛋,水开下锅是不对的!学会这个技巧,鸡蛋完整嫩滑不粘锅

注意:加火的时候火候不要太大,不然容易煮成老蛋

另外, 加火的时候注意不要开太大的火力,不然会导致我们的蛋黄煮成老蛋,如果想要煮出嫩滑的蛋黄,火候一定要掌握好,火力太大太猛的话,就会把蛋黄煮成老蛋,不会很好地去保留蛋黄的流心效果。

煮荷包蛋,水开下锅是不对的!学会这个技巧,鸡蛋完整嫩滑不粘锅

第三:煮出完整嫩滑的荷包蛋的技巧总结

tips1:注意鸡蛋的新鲜度,越鲜越好

首先要注意鸡蛋的新鲜度,鸡蛋要越鲜越好,如果鸡蛋放的时间太久,蛋清就会散开,而且营养价值会降低,在家中尽量选择新鲜的鸡蛋来制作荷包蛋。

tips2:定期翻动锅底的鸡蛋,防止粘锅

在煮荷包蛋时,我们可以采用翻动锅底的技巧,可以将鸡蛋轻轻地翻动,以防止粘锅,这样可以确保鸡蛋在煮的过程中不会粘锅,也可以使鸡蛋更加均匀地熟, 同时还可以避免鸡蛋煮太久而变得过于老。

tips3:水开后煮5分钟,依据个人的口味决定熟度

最后,水开后煮5分钟,这是一个比较常见的煮荷包蛋的时间,一般来说,煮5分钟可以使鸡蛋熟透,而不会过于老,如果你喜欢吃较生的荷包蛋,可以适当缩短煮的时间;如果你喜欢吃熟一点的荷包蛋,可以适当延长煮的时间。

不过, 煮荷包蛋的时间要根据鸡蛋的大小以及水的温度来决定,如果你使用较小或者较大的鸡蛋,可能需要适当调整煮的时间,同时,如果水的温度较高,也可能需要缩短煮的时间。

尾声:推荐几种吃荷包蛋的搭配,营养美味还实惠

荷包蛋是一道简单而美味的料理,既可以单独享用,也可以搭配各种食材,下面就为大家推荐几种吃荷包蛋的搭配,让你的荷包蛋更美味,更营养。

一、荷包蛋搭米饭

将荷包蛋切成两半,蛋黄流出,淋上酱油,佐以葱花和香菜,再将米饭放入碗中,倒入荷包蛋汁,搅拌均匀,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合早餐的料理。

二、荷包蛋搭面条

煮一碗面条,加入鸡蛋,葱花,香菜,淋上辣椒油,蒜末,生抽,香醋,豆瓣酱等调味料,搅拌均匀,口感滑嫩,味道鲜美,是一道非常适合午餐的料理。

三、荷包蛋搭沙拉

将荷包蛋切成薄片,与生菜,蘑菇,洋葱,胡萝卜等沙拉食材混合在一起,淋上沙拉酱,口感清爽,是一道非常适合晚餐的料理。

荷包蛋是一道简单却美味的料理,只要掌握了技巧,鸡蛋不会煮散,嫩滑不粘锅,就一定能够轻松做出一道美味的荷包蛋了。希望这些技巧和小贴士能够帮助你制作出美味的荷包蛋,快来尝试一下吧!

56岁大妈吃啥都爱放猪油,一年半后去体检,医生纳闷:吃了啥?

这位大妈的故事让人忍不住想探究:猪油到底是健康杀手还是被误解的食材?现代营养学发现,传统猪油其实藏着不少惊喜。那些被我们扔掉的猪油渣,可能比某些“健康油”更有价值。

56岁大妈吃啥都爱放猪油,一年半后去体检,医生纳闷:吃了啥?

一、猪油的营养密码

1、脂肪酸构成很特别

猪油含有40%单不饱和脂肪酸,与橄榄油相当。其中油酸含量丰富,这种成分对心血管其实有保护作用。

2、耐高温性能优异

烟点高达190℃,远高于多数植物油。高温烹饪时不易产生有害物质,特别适合中式爆炒。

3、脂溶性维生素宝库

天然含有维生素D、维生素E和维生素K2,这些营养素在现代饮食中普遍缺乏。

二、大妈体检结果的合理解释

1、可能搭配了抗氧化食材

如果日常饮食中同时摄入大量蔬菜、豆类,其中的膳食纤维和植物化合物能中和饱和脂肪的影响。

2、烹饪方式很关键

蒸煮炖等低温烹饪时,猪油中的胆固醇氧化程度远低于反复使用的植物油。

3、个体代谢差异

部分人群对膳食胆固醇敏感度较低,这与基因和肠道菌群构成有关。

三、科学吃猪油的3个要点

1、控制每日用量

建议健康成人每天不超过15克,相当于普通汤匙一平勺。

2、搭配高纤维食物

与菌菇、杂粮、深色蔬菜同食,能促进胆固醇代谢。

3、避免重复加热

使用过的猪油不建议二次高温加热,容易产生有害物质。

猪油无罪,关键看怎么吃。大妈的好体检结果提醒我们:饮食没有绝对的好坏,平衡搭配才是王道。与其盲目拒绝传统食材,不如学会聪明地享用它们的美味与营养。

温馨提示:内容中医疗科普知识仅供参考,不构成用药指南,不作诊断依据,无行医资格切勿自行操作,若有不适请及时到医院就诊。

吃芹菜为什么不吃叶子?可能很多人还不清楚,看完记得转告家人

前两天一下班,从菜市场买了一把看起来特别新鲜的芹菜。回到家,手一快,就把那一大片嫩绿的芹菜叶子全都揪下来,顺手丢进了垃圾桶。

吃芹菜为什么不吃叶子?可能很多人还不清楚,看完记得转告家人

正巧婆婆在旁边摘菜,一瞧我这操作,赶紧喊住:“哎哎哎,你这一大把叶子咋都扔了?你这也太浪费了!”我还一脸不以为然:“叶子能吃吗?我一直都没吃过啊。”婆婆当场就乐了:芹菜叶子才是好东西,扔了可惜得很!”

估计很多人和我一样,从小到大吃芹菜只吃杆,叶子要么觉得苦,要么觉得脏,要么嫌弃口感,不是直接摘掉就是顺手扔掉。

吃芹菜,为什么很多人只吃杆不吃叶?芹菜叶到底值不值得吃?看完记得转告家人,别再傻傻浪费了!

一、为什么很多人不爱吃芹菜叶?

1. 口感没有杆好,味道略带苦涩

芹菜杆脆、嫩、清香,炒起来香味浓,而芹菜叶口感却偏涩,还有些许的草本苦味,纤维也更粗,嚼不烂、嚼不香,很多人吃一次就不想吃第二次。所以大多数人自然只挑“好吃”的那部分吃。

2. 习惯使然,生活条件好了就挑好的吃

老一辈的人什么都舍不得丢,但我们生活条件好了,买菜讲究口感和卖相,像叶子这种“不精致”的部分,就被自动排除在餐桌之外了。

吃芹菜为什么不吃叶子?可能很多人还不清楚,看完记得转告家人

3. 担心农药残留,不敢吃叶子部分

芹菜叶子面积大、缝隙多,又薄又嫩,看着容易藏农药,很多人索性不吃。但是!把叶子扔掉才是真的亏。

二、芹菜叶子营养多

这个你可能不知道:芹菜叶的蛋白质含量比芹菜杆高,维生素B、维生素C含量比芹菜杆更丰富,尤其是维生素A,足足比芹菜杆高了七八倍!

吃芹菜为什么不吃叶子?可能很多人还不清楚,看完记得转告家人

什么意思?就是你费老大劲吃一大盘芹菜杆,不如吃一小撮芹菜叶,营养价值反而更高。特别是维生素A,对眼睛、皮肤、免疫力都有好处,娃娃和老人都需要。

三、怕农药残留?

其实芹菜属于病虫害较少的蔬菜之一,用药相对不多。但为了吃得更安心,芹菜叶可以这样处理:

先用流动清水冲洗几遍,把表面灰尘、泥土、可溶性农药先冲掉。再用淡盐水或小苏打水浸泡10分钟,盐水可以促进农药分解,小苏打能中和残留物。 最后焯水10–30秒再烹饪,开水焯一下,农药残留会进一步降解。处理过的芹菜叶,干净得很,放心吃。

四、芹菜叶子这样吃!

1. 凉拌芹菜叶(简单又下饭)

做法超简单:嫩叶摘下来洗净,开水焯 30 秒,捞出过凉水、挤干水分,加蒜末、生抽、醋、辣椒油、盐、香油拌匀就行了,清爽开胃,比凉拌芹菜杆还香。

吃芹菜为什么不吃叶子?可能很多人还不清楚,看完记得转告家人

2. 芹菜叶做饺子馅/包子馅

焯水后切碎,和猪肉馅或牛肉馅混合,味道超香!芹菜叶的香味比芹菜杆更浓,拌进馅里,那味道完全提升一个档次,做出来的饺子馅鲜香饱满,一点不输韭菜馅。

3. 做汤提香

熬鱼汤、煮骨头汤,最后撒一把切碎的芹菜叶,香味立刻被激发出来,真是叶比杆更提香!

五、买芹菜的小窍门

1. 看叶子:颜色要翠绿、叶片舒展

新鲜的芹菜叶颜色亮,叶片平整不蔫不卷。暗绿发黑、耷拉的都是老菜。

2. 看杆子:颜色偏淡最好

淡绿色=嫩。深绿色=老

吃芹菜为什么不吃叶子?可能很多人还不清楚,看完记得转告家人

老芹菜纤维粗、口感硬、味道发涩。

3. 用手掐一掐,能折断的才嫩

轻轻一掐就断,说明芹菜新鲜又细嫩。掐不动、硬邦邦的,别买。

冬天,我隔三差五做给孩子的菜,补钙长个,味道香5分钟光盘

冬天,我隔三差五做给孩子的菜,补钙长个,味道香5分钟光盘

天冷孩子胃口会变差,所以花了点心思,隔三差五就做点好吃的,味道香还补钙,辅助长个,5分钟就能光盘。

1.口蘑炒牛肉

材料:适量牛肉,1勺酱油,1勺淀粉,清水,生姜,口蘑,大蒜片。

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2.菌菇蒸鸡翅

材料:适量鸡翅,适量菌菇,一个番茄,葱姜油,淀粉,酱油,

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3.山药肉饼牛肚菌蒸蛋

材料:适量羊肚菌,适量猪肉末,适量山药,一勺玉米淀粉,1勺酱油,一个鸡蛋,葱花,盐。

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4.南瓜山药蒸排骨

材料:适量排骨,适量南瓜,适量山药,生抽,葱姜,蚝油,玉米淀粉,食用油,葱花。

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5.牛肉滑蛋

材料:适量牛肉,一勺生抽,半勺蚝油,黑胡椒粉,一个鸡蛋清,食用油,玉米淀粉,盐,葱花。

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6.照烧猪排

材料:适量猪里脊,生姜,大蒜,1勺酱油,白糖,1勺番茄酱,鸡蛋液,芝麻。

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